Оригинал статьи опубликован на сайте "Аргументы и Факты " Взгляните на этикетку любого продукта, и вы увидите длинный перечень дополнительных ингредиентов, которые вы и не собирались покупать. Вы хотели всего лишь майонез? А вам вместе с ним предлагают: регулятор кислотности, сорбат калия, натрий двууглекислый, Е415, Е401, антиокислитель Эдта…...

Читать дальше

Избыточный вес - эпидемия 21 века. Неудивительно, что мы все чаще обращаемся к средствам для похудения. Таблетки, порошки и другие добавки к пище, которые снижают вес, давно завоевали популярность. Каковы основные ингредиенты этих препаратов и как они действуют? Одну из самых больших групп среди биологически активных добавок для похудения составляют блокаторы аппетита....

Читать дальше

Смотрите интерактивный репортаж РИА Новости ко Дню здорового питания, который отмечается в России 2 июня. Нажимая кнопки плеера, вы узнаете, как найти на рынке продукты без консервантов и красителей. Смотреть полностью Глутамат натрия – серьезный повод отказаться от фаст-фуда навсегда....

Читать дальше

Раз уж мы в предыдущих наших статьях начали вскользь упоминать о некоторых вредных веществах, которые по новому ГОСТ-у вполне могут содержаться в пищевых продуктах, то предлагаем Вашему вниманию очередную статью, в которой мы поговорим об одной вредной пищевой добавке —...

Читать дальше

Употребление пищевых добавок при производстве продуктов питания у нас дозволено только в случае, если такие добавки при длительном приеме в пищу никоим образом не сказываются на здоровье человека и если задачи, которые они выполняют в продукте, не могут быть решены другими технологическими методами....

Читать дальше

Каждый из нас слышал о пищевых добавках с символом Е. Ни для кого не секрет, что пищевые добавки используются сегодня практически во всех продуктах. Как научиться их различать, знать, какие из них вообще запрещены, а какие могут навредить? Многие пищевые добавки – природного происхождения....

Читать дальше

В США производство пищевых добавок является быстрорастущей отраслью индустрии. Современный объем их продаж составляет 6 миллиардов долларов в год, предполагается, что объем продаж превысит 12 миллиардов долларов в год к 2001 году. Пищевые добавки включают в себя витамины, минеральные вещества, их комбинации, а также вещества потребность организма человека в которых не доказана, например, карнитин, лецитин, инозитол....

Читать дальше

— Ярослав Гашек. «Похождения бравого солдата Швейка» Специи — это вещества, призванные улучшать вкус еды, придавать ей различные оттенки — то есть, нет никаких оснований, чтобы не считать их пищевыми добавками. Но за такое обобщение труЪ кулинары могут побить сковородкой и насадить на шампур....

Читать дальше

Внимание, опасность! «Мы то, что мы едим». К такому выводу пришли еще древние люди, верно подметив исключительную важность пищи в здоровье человека. И если вы следите за тем, что употребляете, то состав продукта для вас имеет большое значение. Итак, вы беретесь изучить состав упакованного продукта длительного хранения и… о ужас!...

Читать дальше

Все возрастающее количество биологически активных добавок к пище на отечественном рынке напоминает приближение девятого вала — нас то ли накроет с головой, то ли выбросит на спасительный берег. Одни в панике объявляют войну добавкам, считая, что все зло — от них, другие уповают на полное излечение от всех болезней сразу....

Читать дальше