Меню

Реклама

  • Последние материалы:

     

    Некоторые пищевые добавки с индексами i.

    E500(ii) - гидрокарбонат натрия

    Другие названия добавки E500(ii). sodium hydrogen carbonate, питьевая или пищевая сода, бикарбонат натрия, натрий двууглекислый, кислая натриевая соль угольной кислоты, сода двууглекислая, baking soda, bicarbonate of soda, sodium bicarbonate.

    E500(ii) химическая формула: CHNaO3 .

    E500(ii) свойства: мелкокристаллический порошок белого цвета.

    E500(ii) функции: антислеживающий агент (anticaking agent ), регулятор кислотности (acidity regulator ), разрыхлитель (raising agent ).

    E500(ii) вред. безвредная пищевая добавка.

    Читайте подробнее об E500(ii)

    E450(i) - пирофосфат динатрия

    Другие названия добавки E450(i). дигидродифосфат натрия, фосфорнокислый (пиро) натрий двузамещённый, пирофосфат натрия кислый, дигидропирофосфат натрия, acid sodium pyrophosphate, disodium dihydrogen diphosphate, disodium dihydrogen pyrophosphate, disodium pyrophosphate.

    E450(i) свойства: бесцветные кристаллы, растворимые в воде.

    E450(i) функции: регулятор кислотности (acidity regulator ), разрыхлитель (raising agent ), эмульгатор (emulsifier ), влагоудерживающий агент (humectant ), стабилизатор консистенции (stabilizer ), загуститель (thickener ).

    E450(i) вред. высокие концентрации фосфатов могут нарушить усвоение кальция или фосфора.

    E503(ii) - гидрокарбонат аммония

    Другие названия добавки E503(ii). ammonium hydrogen carbonate, бикарбонат аммония, ammonium bicarbonate, углекислый кислый аммоний.

    E503(ii) свойства: бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде.

    E503(ii) функции: регулятор кислотности (acidity regulator ), разрыхлитель (raising agent ).

    E503(ii) вред. при соблюдении технологии приготовления считается безвредной.

    E332(ii) - цитрат калия трехзамещенный

    Другие названия добавки E332(ii). tripotassium citrate, potassium citrate, цитрат калия, калиевая соль лимонной кислоты, трикалийцитрат;

    E332(ii) свойства: прозрачные кристаллы или белый, гранулированный порошок, гигроскопичен, без запаха;

    E332(ii) функции: регулятор кислотности (acidity regulator ), стабилизатор консистенции (stabilizer );

    E332(ii) вред. безвредная пищевая добавка.

    E333(iii) - цитрат кальция трехзамещенный

    Другие названия добавки E333(iii). tricalcium citrate, трикальцийцитрат, кальциевая соль лимонной кислоты;

    E333(iii) свойства: мелкий белый порошок, без запаха;

    E333(iii) функции: регулятор кислотности (acidity regulator ), стабилизатор консистенции (stabilizer ), пищевой уплотнитель (firming agent );

    E333(iii) вред. безвредная пищевая добавка.

    E331(i) - дигидроцитрат натрия

    Другие названия добавки E331(i). sodium dihydrogen citrate, monosodium citrate, sodium citrate monobasic, мононатрийцитрат, цитрат натрия однозамещенный;

    E331(i) свойства: кристаллы или кристаллический порошок, белый, без запаха;

    E331(i) функции: регулятор кислотности (acidity regulator ), эмульгатор (emulsifier ), стабилизатор консистенции (stabilizer );

    E331(i) вред. безвредная пищевая добавка.

     



  • На главную