Кулинария: рецепты вкусных блюд

Каждая хозяйка хоть раз задумывала удивить своих близких каким-нибудь новым и неординарным блюдом по оригинальному кулинарному рецепту. Хорошая идея. В кулинарии много таких рецептов вкусных блюд. Но каким именно удивить - неизвестно. То, что имеется в наличии, уже было приготовлено и не раз. Помните, все рецепты кулинарии устроены так, что любой компонент может быть заменен и тем самым можно изменить вкус блюда до неузнаваемости. В кулинарных рецептах можно также использовать различные соусы на любой стадии готовки - как в начале, так и при подаче, и тем самым придать ему новые вкусовые свойства.

Попробуйте свою кулинарную фантазию на довольно простом рецепте.

Ананасовый ростбиф

Мясо нарезают поперек волокон и отбивают. Обваливают в специях (на своё усмотрение) и посыпают солью, укладывают на смазанную жиром сковороду.

Ананасы, консервированные шайбами, нарезают на мелкие кубики. Сыр нарезают на тонкие пластинки, чем тоньше будет нарезан сыр, тем быстрее и лучше он запечется.

Нарезанные ананасы укладывают на мясо, смазывают тонким слоем майонеза и накрывают слоями сыра. Заливают сладким сиропом от ананасов и ставят в духовку на 10-15 минут. Чем тоньше будет отбито мясо, тем быстрее будет оно готово.

Ингредиенты: говяжья вырезка - 80 гр. ананас - 15 гр. майонез - 15 гр. сыр - 20 гр.

Салат «Бархан»

Свеклу и картофель отваривают, очищают и натирают на крупной терке. Морковь очищают и в сыром виде натирают на мелкой терке. Яйца отваривают, очищают, отделяют белок от желтка, натирают на крупной терке белок, желток - на мелкой. Отварить мясо и порезать мелким кубиком. Натереть сыр на терке, измельчить грецкие орехи и чеснок.

Этот салат готовится также как и сельдь под шубой, слоями:

1. половина картофеля.

2. свекла, перемешанная с грецкими орехами

3. морковь

4. мясо - ½

5. картофель

6. яйчный белок

7. морковь

8. мясо

9. сыр

10. яйчный желток.

Все слои промазывают майонезом. Перед подачей украсить консервированным зеленым горошком и кукурузой.

В таком деле, как приготовление пищи, обязательно нужно иметь терпение и желание, надо запастись ими и не сдаваться, не смотря на ошибки и неудачи, со временем приходит всё, в том числе и успех. Не бойтесь экспериментировать, придумывать свои кулинарные рецепты. Кулинария – это простор для деятельности.