Меню

Реклама

  • Кулинарные рецепты любящей жены

     

    Рецепт салата с фасолью, сухариками и чесночной заправкой

    Мне кажется, что дуэт из фасоли и сухариков сам по себе очень оригинальный и выигрышный, особенно это хорошо можно почувствовать в салатах. Нежная однородная и мягкая текстура фасоли и хрустящие сухарики, приготовленные из белого хлеба, просто созданы друг для друга!

    Быстрое тесто для печеных пирожков

    Все из нас, наверное, любят вкусную выпечку. Булки, булочки, кексы, пироги и пирожки – достаточно частый гость и на нашем столе. Причем эта выпечка все чаще становится не десертной, а скорее закусочной.

    Мой сынок Ваня очень любит пирожки с разными начинками. Иногда делаю для печеных в духовке пирожков дрожжевое тесто. Но когда времени на дрожжевое тесто нет, или просто хочется его сэкономить, то пользуюсь этим простым и быстрым рецептом теста.

    По-сути, это песочное тесто, легкое, нежное, податливое и воздушное. Любая начинка, будь то сладкая: яблочная, из какого-нибудь джема или сладкого творога, или же не сладкая: тушеная капуста, отварная картошка с грибами, тушеная тыква с ветчиной, печеночная масса – отлично сочетается с этим вариантом теста.

    Приготовление теста по этому рецепту не требует специальных навыков, оно получается удачным во всех без исключения случаях. Единственное, что стоит учесть при приготовлении этого варианта теста для печеных пирожков, что чем меньше вы добавляете муки, тем нежнее и вкуснее получится у вас выпечка. Прочитать рецепт полностью »

    Горький маринованный перец – рецепт заготовки на зиму

    В домашних заготовках и горький перец будет нужен – иногда и остренького хочется! Любители острого отмечают, что еда, сдобренная красным жгучим перцем имеет особенный неповторимый вкус.

    Горький перец обладает сильным пряным ароматом и вкусом от пряного до острого и даже жгучего. Некоторые сорта настолько жгучи, что одного прикосновения к ним достаточно, чтобы вызвать раздражение кожи. Но если удалить внутренние перегородки и семена, то острота и горечь перца значительно понижаются. Естественно, что в потреблении все же следует знать меру.

    Горький перец — овощ весьма пикантный, и его так же как огурцы и помидоры можно заготовить на зиму. Раньше такой перчик я сушила, а в последнее время готовлю в маринаде. Хорошо иметь баночку маринованного горького перца под рукой – это хорошее дополнение к мясным, рыбным блюдам, овощным салатам, первым блюдам, бутербродам, пицце. Да маринованный перчик можно есть с чем угодно — хорош даже просто с картошечкой!

    Зимой так не хватает ярких красок и острых впечатлений, а кусочек горького красного перца согреет вас своим вкусом и будет украшением на любом столе! Прочитать рецепт полностью »

    Котлеты из курицы с кабачком

    Что касается базового рецепта приготовления рубленных куриных котлет, то пользуюсь им достаточно часто. Ведь их так любят и детки, и муж.

    Летом и осенью я стараюсь немного менять рецептуру, добавляя в куриные котлеты разные овощи. Сегодняшние котлеты из курицы с кабачком – мое открытие этого сезона.

    Такие котлеты из нежного куриного филе сами по себе очень сочные и вкусные, а добавление в тесто кабачка, который, кстати, особо не чувствуется, делает их еще более пышными и воздушными.

    Летом я практически полностью отказываюсь от разных гарниров, предпочитая кушать куриные котлеты с каким-нибудь летним овощным салатом, заправленным оливковым маслом. Ну а муж и детки любят такие котлеты с кабачком с гарниром из картофельного пюре. Прочитать рецепт полностью »

    Заправка для борща на зиму

    Чтобы упростить себе задачу с приготовлением борща зимой, сейчас самое время позаботиться о заготовке овощной заправки.

    Зимой вам останется лишь сварить мясной бульон, или вовсе без мяса, еще быстрее будет, добавить картошечку и все – обед готов! К тому же, это отличный способ для сохранения излишек дачного урожая или некондиционных овощей с грядки. А еще такая заготовка позволит сэкономить массу времени и ваши драгоценные силы и деньги.

    Рецепт заправки для борща настоящая палочка-выручалочка. Выделив полдня, чтобы начистить гору овощей, переработать помидоры, нашинковать капусту, потом лишь доставать из кладовки баночки, и лениво перекладывать содержимое в бурлящий бульон, чтобы вкусно и ароматно накормить всю семью.

    Эта домашняя заготовка может использоваться не только, чтобы холодной зимой приготовить первое блюдо, но и в качестве гарнира к мясным блюдам или как легкий овощной салат.

    Стоит немного потрудиться один раз, чтобы потом всю зиму варить борщ с готовой овощной заправкой – удобно, вкусно и полезно! Прочитать рецепт полностью »

    Шоколадный рулет с клубникой

    Этот весьма простой рецепт шоколадного рулета в очередной раз доказывает, что действительно вкусный десерт можно приготовить без больших временных затрат.

    Вкусный пористый бисквит, нежнейшая начинка из сливочного сыра и творожка и сочных спелых ягод клубники — все это вы сможете оценить с чашкой ароматного чая. В начинку я добавила кусочки клубничного желе, что придало данному шоколадному рулету дополнительную легкость и загадочность. Прочитать рецепт полностью »

     



  • На главную