Меню

Реклама

  • Зачем нам рецепты кулинарии?

     

    Прежде чем использовать рецепты кулинарии, нужно понять, что же это такое — кулинария.

    Организация правильного питания семьи — одна из самых главных задач домашнего хозяйствования. Для того чтобы пища была полезной, нужно использовать такие рецепты кулинарии. которые будут содержать необходимые организму питательные вещества а вид их будет обязательно привлекательным, вкус — приятным.

    «Это не для меня, зачем мне нужны всякие рецепты кулинарии — подумает молодая хозяйка. — Пусть овладевают этим искусством те, которые, кроме домашнего хозяйства, не имеют других занятий и интересов».

    Легко обнаружить ошибочность и поспешность такого суждения. Разве опытная хозяйка тратит на приготовление пищи больше времени?

    Конечно, нет.

    Владея этим искусством и зная различные рецепты кулинарии, хозяйка не только приготовит вкусное и питательное блюдо, экономно расходуя продукты, а также сделает это быстрее и легче.

    В старинных книгах, в которых описаны рецепты кулинарии, иногда вместо указания на окончательную заправку блюда писали, что нужно его «довести до вкуса». Это выражение правильно определяет те процессы, которые следует выполнить, чтобы кушанье приобрело не только наилучший, но и наиболее удовлетворяющий вас вкус (добавление специй, соли, сахара, жиров, жидкости и т. д.).

    «Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться», — говорил известный физиолог Брилья-Саварен. И это верно. Уметь есть — это значит питаться правильно, не обязательно изысканно и обильно, но умеренно и сытно.

    Количество и состав пищи, регулярность ее приема оказывают влияние на здоровье и работоспособность человека. Беспорядочное, неправильное по набору и соотношению пищевых веществ питание приводит к нарушению нормальных функций организма, преждевременному изнашиванию.

    Готовка (даже зная различные рецепты кулинарии ) — одна из самых трудоемких домашних работ, поэтому мы и хотим рассказать о том, как лучше организовать питание семьи, экономно расходуя при этом труд, время и средства.

    Кулинария располагает бесконечно длинным перечнем рецептов приготовления блюд. Возможности сочетаний продуктов, их приготовление не имеет границ даже в пределах одной национальной кухни.

    И не стоит думать, что приводимые в этом сайте рецепты кулинарии непреложны: творчество на кухне нуждается в богатой фантазии.

    Дерзайте! Приятного вам аппетита!

     



  • На главную