Меню

Реклама

  • Пищевые добавки… Пищевые добавки? Пищевые добавки.

     

    Вы обращаете внимание на ту часть упаковки продуктов питания или биологических активных добавок (БАД), где указывается их состав ?

    Там часто можно увидеть маркировку — буква Е с цифрами. Так обозначаются пищевые добавки, которые применяются во всем мире в качестве консервантов, стабилизаторов, загустителей, разрыхлителей, усилителей вкуса и аромата, пеногасителей, антиоксидантов, чтобы улучшить питательные свойства продукта, увеличить срок его годности, придать ему лучший внешний вид.

    Некоторые пищевые добавки нам знакомы – лимонная кислота, соль поваренная. Но многие – нет, и имеют к тому же длинные названия, как, например, бензоат натрия или орто-фосфат калия 2-замещенный. Согласитесь, что такие названия не удобны. Поэтому возникли индексы с буквой Е (Е – от Европы). После этой буквы стоит, как правило, трехзначное число. Все такие индексы сведены в таблицы, из которых каждый потребитель может узнать интересующие его сведения.

    В России в соответствии с Законом РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (от 19.04.91 №1034-1 ст. 13) при производстве пищевых продуктов могут применяться пищевые добавки, разрешенные органами Госсанэпидслужбы России, как безопасные.

    Перечень разрешенных пищевых добавок разработан Институтом питания АМН РФ и Министерством здравоохранения России, регламентирован санитарными правилами и нормами СанПин 2.3.2.560-96, утвержденными постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 24.10.96 №27 (приложение 9). В него входит более 800 наименований.

    В России все пищевые добавки разделены на три группы.

    ЗАПРЕЩЕНЫ

    Е121, Е123, Е240, Е924а, Е924б

    РАЗРЕШЕНЫ

    Е100-102, Е104, Е110, Е120, Е122-124, Е129, Е131, Е132, Е141-143, Е150а, Е150b, Е150с, Е150d, Е151, Е152, Е160a, Е160b, Е160c, Е160e, Е161a, Е161b, Е161c, Е161e, Е161f, Е161g, Е162-164, Е170-172, Е181, Е200-203, Е210-212, Е220-224, Е234-236, Е239, Е242, Е249-251, Е260-Е262, Е265, Е266, Е270, Е280, Е290, Е296, Е297, Е300, Е301, Е304, Е306. Е307, Е315, Е316, Е319-322, Е326, Е327, Е330-342, Е353, Е354, Е363, Е380, Е383, Е385, Е386, Е391, Е400-402, Е404-407, Е410-417, Е420-422, Е440, Е445, Е450-452, Е460, Е461, Е464, Е466, Е470, Е471, Е472a, Е472b, Е472c, Е472e, Е472f, Е472g, Е473, Е475, Е481, Е500, Е501, Е503, Е504, Е507-511, Е513-518, Е524-530, Е536, Е539, Е551, Е553, Е558, Е570, Е575, Е578, Е585, Е620, Е621, Е626, Е627, Е630, Е631, Е636, Е637, Е900a, Е902-904, Е905a, Е905b, Е905c, Е920, Е921, Е924a, Е927a, Е927b, Е928, Е930, Е940, Е941, Е950-954, Е958, Е965-967, Е999, Е1100-1104, Е1200-Е1202, Е1414, Е1505, Е1518, Е1520

    Не РАЗРЕШЕНЫ (тестируются)

    Е103, Е107, Е125, Е127, Е128, Е140, Е153-155, Е160d, Е160f, Е166, Е173-175, Е180, Е182, Е209, Е213-219, Е225-228, Е230-233, Е237, Е238, Е241, Е263, Е264, Е282, Е283, Е302, Е303, Е305, Е308-314, Е317, Е318, Е323-325, Е328, Е329, Е343-345, Е349-352, Е355-357, Е359, Е365-368, Е370, Е375, Е381, Е384, Е387-390, Е399, Е403, Е408, Е409, Е418, Е419, Е429-Е436, Е441-444, Е446, Е462, Е463, Е465, Е467, Е474, Е476-480, Е482-489, Е491-496, Е505, Е512, Е519, Е521-523, Е535, Е537, Е538, Е541, Е542, Е550, Е554-557, Е559 Е560, Е574, Е576, Е577, Е580, Е622-625, Е628, Е629, Е632-635, Е640, Е641, Е906, Е908, Е909-911, Е913, Е916-919, Е922 923 924b 925 926 929 943a 943b 944-946 957 959

    Эта таблица полезна будет в том случаи, если у вас в руках продукт, вызывающий сомнения. Она поможет вам подстраховаться. Но если продукт прошел сертификацию в России, то он уж точно безвреден.

    Несколько слов о вспомогательных продуктах питания – биологически активных добавках к пище.

    БАДы служат для коррекции питания. Они оказывают регулирующее влияние на многие органы и системы организма человека.

    Такие пищевые добавки — не лекарства, а комплекс природных и идентичных им биологически активных веществ, получаемых из растительного, животного или минерального сырья.

    Все БАДы подразделяются на три группы.

    • Первая группа – нутрицевтики. Они помогают восполнить дефицит недостающих для организма веществ.
    • Вторая группа – парафармацевтики. Они содержат экстракты целебных трав, способных нормализовать функцию определенных органов и систем организма.
    • Третья группа – пре - и прибиотики. Они восстанавливают микрофлору желудочно-кишечного тракта.

    Неправильное, неполноценное питание приводит к развитию различных заболеваний. БАД в этом плане – удобный, доступный, эффективный путь к коррекции питания.

    Приятного Вам аппетита и будьте здоровы!

     



  • На главную